Después de la celebración el pasado domingo 23 de septiembre, de la Fiesta de la Siega, es momento de disfrutar de la cocina del arroz en todas sus versiones ante la inminente proximidad del invierno. La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia arranca de nuevo en estas fechas para satisfacer …
El pasado domingo 23 de septiembre, tuvo lugar la séptima edición de la Fiesta de la Siega en su ubicación habitual, el Puerto de Catarroja. Más de 3.000 personas disfrutaron de una jornada reservada a rendir homenaje al arroz en su momento culmen. Hoy en día, la labor de la siega se realiza con máquinas …
En primavera los pescados azules están en su mejor momento. Llegan a puerto cargados de sabor, con el punto justo de grasa y a mejor precio que nunca. Ha llegado el momento pues, de aprovecharnos de todas estas ventajas, razones más que suficientes para atrevernos a utilizarlos con nuestros arroces. Por este motivo organizamos el …
Aquí os dejamos una selección de las mejores imágenes del TastArròs 2018. Nuestra fotógrafa, Irene Bernad, captó la esencia de un evento que superó nuestras espectativas y donde todos (tanto asistentes, como participantes, como organizadores), disfrutamos de lo que nos une: EL ARROZ DE VALENCIA. GRACIAS A TODOS POR HACERLO POSIBLE, una vez más.
Os dejamos aquí el programa de la fiesta del arroz valenciano del próximo domingo, 15 DE ABRIL. Os esperamos a todos en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. PROGRAMA TASTARRÒS 2018 09:00 – Presentación del Sequer Urbà: una parte de la Plaza del Ayuntamiento de Valencia se convierte en un gran sequero de arroz donde, …
PARTICIPANTE “TASTARRÒS 2018” Plaza del Ayuntamiento de Valencia Domingo, 15 de abril de 2018 ARROZ ALBUFERA DE CONSERVA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL. Somos una empresa turolense especializada en la elaboración de comidas para eventos familiares, asociaciones, empresas, bodas y fiestas populares. Ofrecemos nuestro servicio de comidas cocinadas artesanalmente por Francisco y David, profesionales de la …
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio del menú: 19,95 € (I.V.A. incluido) ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA: Mejillones gallegos con vinagreta de verduras Titaina con tataki de atún Carpaccio de ternera ARROZ BOMBA Meloso de cochinita pibil con curry rojo y tierra de torreznos POSTRE A ELEGIR CAFÉ *El menú …
Compartimos en el blog algunas de las fotografías que se hicieron el pasado sábado, 3 de marzo, en nuestro último curso de cocina de arroz. Desde aquí, agradecemos a todos los asistentes su participación en esta nueva sesión, conducida por el cocinero y formador, Joan Clement. De nuevo, las protagonistas fueron las variedades de arroz (tipo senia, bomba y …
Ya está en marcha la organización de la III Edición del TastArròs, que tendrá lugar en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. Anota esta fecha: DOMINGO, 15 DE ABRIL DE 2018. El TastArròs es la fiesta del arroz, donde cultura, tradición y gastronomía se cogen de la mano para deleite de todos los valencianos. Si tienes …
Compartimos con vosotros las fotografías del último curso de arroces, que tuvo lugar el pasado sábado 27 de enero y estuvo conducido por Joan Clement. Un total del 16 alumnos asistieron a una interesante sesión donde aprendieron las técnicas para cocinar los arroces que tienen Denominación de Origen de Valencia. Para cada receta una variedad y para cada …
