MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2017” Del 22 al 28 de mayo de 2017 Precio del menú: 20€ (I.V.A. incluido) ESPUMOSO DE GAZPACHO (Aperitivo) BUÑUELO DE SOBRASADA CON ALL I OLI DE MIEL SASHIMI DE SALMÓN CON GEL DE GRAN SMITH ARROZ BOMBA MELOSO DE CLÓCHINAS AL CURRY ROJO TORRIJA CON LECHE DE COCO Y PIÑA …
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2017” Del 22 al 28 de mayo de 2017 Precio del MENÚ HISTÓRICOS: 82€ (I.V.A. incluido) PÉTALOS DE ROSA GIN TONIC DE MANZANA HOJA DE ROMPEPIEDRA Y CABALLA CUBALIBRE DE FOIE OSTRA FRITA EL BOSQUE ANIMADO GAMBA ROJA DE DÉNIA SALMONETE A LA LLAMA CON SALSA DE CEVICHE CALIENTE, CHOCLO Y …
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2017” Del 22 al 28 de mayo de 2017 Precio del menú: 18€ (I.V.A. incluido) FREGITEL·LA DE PEIX CALAMARS A LA ROMANA COQUES AMB TOMACA ARRÒS MELÓS AMB RAP I CIGALES TIRAMISÚ DE MADUIXES *El menú incluye una cerveza Estrella de Galicia Especial y un agua Cabreiroá. RESTAURANTE CASA LLOPIS – …
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2017” Del 22 al 28 de mayo de 2017 Precio del menú: 17.50€ (I.V.A. incluido) VERDURAS SALTEADAS Y ESCALIVADAS COCA DE BRASCADA CLÓCHINAS AL VAPOR ARROZ GLEVA DE SECRETO IBÉRICO Y SETAS A ELEGIR: CARPACCIO DE PIÑA EN ALMÍBAR DE AZAFRÁN Y LIMÓN COCA DE CHOCOLATE Y CANELA *Arroz hecho al …
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2017” Del 22 al 28 de mayo de 2017 Precio del menú: 25€ (I.V.A. incluido) CRUJIENTE DE PAPEL DE ARROZ, SOBRASADA Y PERLAS DE MIEL ACELGAS, ÑORAS Y CABALLA AHUMADA FARTÓN DE CENTOLLO, YEMA TEXTURIZADA Y CACAU DE COLLARET A ELEGIR: ARROZ ALBUFERA MELOSO DE PATO Y PULPO ARROZ ALBUFERA DE …
ESPECIALISTAS EN TODO TIPO DE ARROCES PAELLA VALENCIANA PAELLA DE VERDURAS ARROZ A BANDA ARROZ AL HORNO ARROZ CON CHIPIRONES Y MUCHOS MÁS… AEGIL CATERING, S.L. – Isabel Gil Avda. Cardenal Benlloch, 88, 46021, Valencia. Teléfono: 963 931 182 – 655 851 786 // www.aegilcatering.com
Un año más, la Denominación de Origen Arroz de Valencia ha organizado su gala anual, que este año se ha trasladado a la época primaveral. Como viene siendo habitual, la Sala Alfonso El Magnánimo del Centro Cultural de la Beneficencia, en Valencia, acogió el acto el pasado lunes 10 de abril. La cuarta edición de …
El protagonista de nuestro último curso fue el azafrán. Dentro del marco gastronómico que engloban las actividades de La Escuela del Arroz, queríamos otorgar a este singular ingrediente el reconocimiento que se merece dentro de nuestra cocina. Para ello contamos con la colaboración de la marca de Azafrán El Velador, cuyo responsable participó al inicio …
