Gastroadictos

por Arroz de Valencia el 12/05/2017 con 2 comentarios

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio del menú: 24€ (I.V.A. incluido) SNACKS Cucurucho de tártara con maíz y marinados Lingote de brandada de bacalao con piquillos Magdalenas de patata, huevo y jamón de Segorbe ENTRANTES Calabacín – Aguacate – Sésamo Tras la cortina de humo!!! Alcachofa con chocolate, …

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Esencia

por Arroz de Valencia el con 1 comentarios

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio del menú: 26€ (I.V.A. incluido) APERITIVO Oreiro de queso brie ENTRANTES Caballa marinada en cítricos con mayonesa de wasabi Dumpling de pato laqueado con sopa de miso de verduras ARROZ ALBUFERA de rape y espinacas POSTRE Fresas, choco blanco y violetas *El menú …

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El Poblet (Quique Dacosta)

por Arroz de Valencia el con 0 comentarios

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio: 59€ (I.V.A. incluido) Secuencia de bocados singulares (secuencia de seis aperitivos seleccionados por nuestro chef) ENTRANTES Coca de foie en escabeche de naranja Sopa de tomates verdes emulsionada con hierbas frescas y gamba pato Guiso de callos de bacalao ARROZ ALBUFERA de …

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LLopis

por Arroz de Valencia el con 1 comentarios

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio del menú: 25€ (I.V.A. incluido) ENTRANTES Fritura de pescado variado Calamares a la romana Pan tostado con tomate ARROZ J.SENDRA  meloso de alcachofas con sepia POSTRE Crep de chocolate o fresas con nata *El menú incluye una cerveza Estrella de Galicia Especial o un …

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Casa Granero

por Arroz de Valencia el con 1 comentarios

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio del menú: 33€ (I.V.A. incluido) ENTRANTES Carpaccio de orza con vinagreta de trufa Croquetas de atún y calabaza Chipirones en su tinta ARROZ BOMBA de secreto ibérico y setas POSTRE A elegir en carta *El menú incluye una cerveza Estrella de Galicia …

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Lienzo

por Arroz de Valencia el 08/05/2017 con 1 comentarios

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS “TASTARRÒS 2018” Del 16 al 20 de abril de 2018 Precio del menú: 25€ (I.V.A. incluido) ENTRANTES Croqueta de pollo campero berza y kimchi coreano Ceviche de vieira y tomate Fartón de pastrami y mostaza ARROCES A ELEGIR Arroz albufera de galeras, calamar y limón Arroz albufera de costillas y escarola POSTRE Chocolate, pomelo y galanga …

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Asados Express

por Arroz de Valencia el 05/05/2017 con 0 comentarios

ESPECIALISTAS EN TODO TIPO DE ARROCES PAELLA VALENCIANA PAELLA DE VERDURAS ARROZ A BANDA ARROZ AL HORNO ARROZ CON CHIPIRONES Y MUCHOS MÁS… AEGIL CATERING, S.L. – Isabel Gil Avda. Cardenal Benlloch, 88, 46021, Valencia. Teléfono: 963 931 182 – 655 851 786 // www.aegilcatering.com

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Entrega de los IV Reconocimientos Anuales

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Entrega de los IV Reconocimientos AnualesEntrega de Reconocimentos Anuales

por Arroz de Valencia el 12/04/2017 con 0 comentarios

Un año más, la Denominación de Origen Arroz de Valencia ha organizado su gala anual, que este año se ha trasladado a la época primaveral. Como viene siendo habitual, la Sala Alfonso El Magnánimo del Centro Cultural de la Beneficencia, en Valencia, acogió el acto el pasado lunes 10 de abril. La cuarta edición de …

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Arroces con auténtico azafrán español

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Arroces con auténtico azafrán españolCursos

por Arroz de Valencia el 04/04/2017 con 0 comentarios

El protagonista de nuestro último curso fue el azafrán. Dentro del marco gastronómico que engloban las actividades de La Escuela del Arroz, queríamos otorgar a este singular ingrediente el reconocimiento que se merece dentro de nuestra cocina. Para ello contamos con la colaboración de la marca de Azafrán El Velador, cuyo responsable participó al inicio …

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