À Punt Directe realizó una conexión en directo el pasado miércoles 21 de noviembre desde nuestra Escuela del Arroz. Sin duda, los cursos de arroces que ofrecemos están teniendo últimamente una mayor repercusión y la nueva televisión valenciana quiso hacerse eco de nuestra actividad gastronómica. Desde aquí, queremos agradecer a À Punt Televisió el interés …
La última edición de Gastrónoma, el certámen anual que reúne a grandes profesionales con las últimas tendencias de la gastronomía mediterránea, se ha celebrado en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre. Un completo programa de tres días de talleres, ponencias, catas, degustaciones y showcookings, ha reunido al público en torno a cocineros consolidados …
El otoño llena nuestra despensa de ingredientes de temporada que recuperamos con ganas. Calabaza, setas, castañas, etc., llegan a nuestra mesa y se mezclan con carnes y pescados, dando lugar a sabores provocadores. Nuestros arroces, cocinados con todos estos productos, tienen mucho que contarnos en este momento. ¿Te atreves a probarlos? Quique Barella, chef del …
El pasado miércoles 3 de octubre tuvo lugar un CURSO TEÓRICO Y PRÁCTICO SOBRE EL ARROZ DE VALENCIA en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés, en Valencia. La actividad se enmarcaba dentro de la “Exposición KM.O Comunidad Valenciana” que se va a extender hasta el día 21 del mismo mes y que reúne distintas …
Después de la celebración el pasado domingo 23 de septiembre, de la Fiesta de la Siega, es momento de disfrutar de la cocina del arroz en todas sus versiones ante la inminente proximidad del invierno. La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia arranca de nuevo en estas fechas para satisfacer …
El pasado domingo 23 de septiembre, tuvo lugar la séptima edición de la Fiesta de la Siega en su ubicación habitual, el Puerto de Catarroja. Más de 3.000 personas disfrutaron de una jornada reservada a rendir homenaje al arroz en su momento culmen. Hoy en día, la labor de la siega se realiza con máquinas …
En primavera los pescados azules están en su mejor momento. Llegan a puerto cargados de sabor, con el punto justo de grasa y a mejor precio que nunca. Ha llegado el momento pues, de aprovecharnos de todas estas ventajas, razones más que suficientes para atrevernos a utilizarlos con nuestros arroces. Por este motivo organizamos el …
Aquí os dejamos una selección de las mejores imágenes del TastArròs 2018. Nuestra fotógrafa, Irene Bernad, captó la esencia de un evento que superó nuestras espectativas y donde todos (tanto asistentes, como participantes, como organizadores), disfrutamos de lo que nos une: EL ARROZ DE VALENCIA. GRACIAS A TODOS POR HACERLO POSIBLE, una vez más.
Os dejamos aquí el programa de la fiesta del arroz valenciano del próximo fin de semana 13 y 14 de abril. Os esperamos a todos en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. PROGRAMA TASTARRÒS DE LES COMARQUES – Sábado 13 de abril – 11:00 – Inauguración del foro TastArròs T´Ensenya: una oportunidad de aprender a cocinar …
