SÁBADO 2
DOMINGO 3
11:00 horas
TASTARRÒS T´ENSENYA > Un foro para aprender a cocinar arroz de la mano de los cocineros más prestigiosos de la Comunitat Valenciana. El sábado 2 de abril, Tastarròs T’Enseña estará dedicado a profundizar en la diversidad del recetario popular valenciano. Descubriremos arroces muy arraigados en nuestra identidad culinaria aunque poco conocidos más allá de sus poblaciones de origen.
11:00 horas
TASTARRÒS T´ENSENYA > El domingo la creatividad subirá al escenario. Quince cocineros, de corte claramente creativo, nos descubrirán los nuevos horizontes en los que los chefs más vanguardistas andan investigando.
11:30 horas
SEQUER URBÀ > Una parte de la Plaza del Ayuntamiento de València se convertirá en un gran sequero de arroz donde, como antiguamente, secaremos 10.000 kilos de arroz con la ayuda de herramientas tradicionales.
11:30 horas
EXPOSICIÓN “PEIXCA A L´ALBUFERA”. Los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca típicas de la Albufera, para mostrarlas a todos los asistentes.
12:00 horas
CONCURSO «LLAURADOR MÉS RÀPID DE L´ALBUFERA» > Una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el «Llaurador mès ràpid»
EL PREMIO > Una cena para dos en el restaurante que más os guste del Tastarròs.
12:00 horas
CONCURSO «LLAURADOR MÉS RÀPID DE L´ALBUFERA» > Una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el «Llaurador mès ràpid»
EL PREMIO > Una cena para dos en el restaurante que más os guste del Tastarròs.
12:00 horas
TALLER FAMILIAR: ELABORA TU PROPIO ARROZ > Descubre el proceso de elaboración del arroz gracias al Museo del Arroz de València. Una actividad para disfrutar en familia y conocer, paso a paso, la transformación del grano de arroz desde que crece en el campo hasta que se sumerge dentro del caldo en nuestra cocina. Para niños a partir de 6 años.
12:00 horas
TASTARRÒS DEGUSTA > Veinticinco restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
12:00 horas
TASTARRÒS DE LES COMARQUES > La geografía de la Comunidad Valenciana se reparte en un total de treinta y cuatro comarcas . Treinta y cuatro territorios que comparten una cultura común pero que poseen, a su vez, una personalidad propia que les otorga identidad.
Hasta la Plaza del Ayuntamiento de València vienen dieciocho restaurantes de doce comarcas diferentes para ofrecer recetas preparadas con los ingredientes propios de su entorno.
12:30 horas
CONCURSO ARROCERO DEL FUTURO > La Denominación de Origen Arroz de València busca al joven cocinero con más futuro en el mundo del arroz.
La gran final tendrá de fondo el Tastarròs. Sobre el escenario competirán por el premio los ocho finalistas, bajo la atenta mirada de un jurado compuesto por críticos gastronómicos.
14:30 horas
CONCIERTO CHRISTIAN PENALBA > El cantante, natural de L´Alcúdia, deleitará con las tradicionales «albaes». Siguiendo los pasos de su hermano Jonatan, Christian grabó su primer disco en 2019 y nos presentará todos sus temas en directo.
Este evento ha sido financiado con la ayuda de la Generalitat Valenciana a través de las ayudas establecidas en la Orden 5/2015, así como la resolución de 31 de marzo de 2021 de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica.