Desde que la Denominación de Origen Arroz de Valencia pusiera en marcha el proyecto de la Escuela del Arroz, por este espacio gastronómico han pasado grandes cocineros.

Con cada uno de ellos, hemos tenido la oportunidad de investigar las infinitas posibilidades que ofrecen nuestras variedades tradicionales y además, de conocer recetas con personalidades tan genuinas como las de sus propios creadores.

Gracias a todos ellos por estar del lado de la calidad y de la tradición y por ser perfectos embajadores del arroz valenciano.

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EVARISTO MIRALLES

Arroces de La Marina.

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BERND
KNÖLLER

Los Melosos de Bernd.

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PABLO
GARCÍA VERNETTA

Arroces del Frío.

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QUIQUE
BARELLA

Arroces de Otoño.

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VICENTE
RIOJA

Los Arroces del Rioja.

JUNIOR
FRANCO

Arroces Colombianos.

JUAN
GORREA

Arroces de Cuaresma.

SERGI
PERIS

Arroces Marineros.

TXISKU
NUÉVALOS

Arroces con Pescados Azules.

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HÉCTOR GONZÁLEZ Y ANDREU HERNÁNDEZ

Arroz y Casquería.

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ADELA
CRISPINO

Los Risottos de Da Carlo.

HIRO
SUZUKI

Arroces para Sushi.

PASCUAL
LAZA

Arroces Vegetarianos.

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JUAN BAUTISTA
GIMENO

Curso Básico de Arroces.

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JOAN
CLEMENT

Curso Básico de Arroces.

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SANTOS
RUIZ

Arroces Fríos.