Arroces con auténtico azafrán español

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Arroces con auténtico azafrán españolCursos

por Arroz de Valencia el 04/04/2017 con 0 comentarios

El protagonista de nuestro último curso fue el azafrán. Dentro del marco gastronómico que engloban las actividades de La Escuela del Arroz, queríamos otorgar a este singular ingrediente el reconocimiento que se merece dentro de nuestra cocina. Para ello contamos con la colaboración de la marca de Azafrán El Velador, cuyo responsable participó al inicio …

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Curso de arroces con Joan Clement

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Curso de arroces con Joan ClementCursos

por Arroz de Valencia el 28/02/2017 con 0 comentarios

El pasado sábado 25 de febrero organizamos un nuevo curso básico de arroces conducido por  Joan Clement, uno de nuestros cocineros más emblemáticos que ya ha participado en sesiones anteriores. Joan, que él mismo se hace llamar el chef visigodo, realizó una clase muy dinámica y participativa de la que todos los presentes disfrutamos. Son …

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Nuevos cursos con Héctor y Andreu (El Celler del Tossal)

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Nuevos cursos con Héctor y Andreu (El Celler del Tossal)Cursos

por Arroz de Valencia el 15/02/2017 con 0 comentarios

Los primeros cursos del año programados en La Escuela del Arroz ya están en marcha y van llenando sus plazas disponibles rápidamente. La presencia de la Denominación de Origen Arroz de Valencia en eventos y ferias ha favorecido el interés creciente de esta exclusiva actividad. La celebración del TastArròs, el pasado 13 de noviembre en la …

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Curso de Arroces Marineros con Sergi Peris.

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Curso de Arroces Marineros con Sergi Peris.Cursos

por Arroz de Valencia el 02/06/2016 con 0 comentarios

El próximo miércoles 8 de junio, el joven cocinero Sergi Peris impartirá una clase de Arroces Marineros en La Escuela del Arroz. Sergi ya nos ha desvelado las recetas que cocinará en este nuevo curso: -Arroz meloso de ortiguillas de mar y espirulina. – Arroz seco de bogavante y sepia sucia. – Arroz seco de …

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Jornada formativa con estudiantes franceses.

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Jornada formativa con estudiantes franceses.Colaboraciones

por Arroz de Valencia el 15/02/2016 con 0 comentarios

El pasado viernes 12 de febrero, visitó nuestras instalaciones un grupo de doce estudiantes franceses procedentes de Brunoy. Estos futuros chefs estaban interesados en conocer de cerca nuestras variedades de arroz. Los jóvenes se han beneficiado de un programa ERASMUS por el cuál han permanecido en Valencia dos semanas, teniendo también ocasión de cumplir con …

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Nuevos cursos de arroz en febrero

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Nuevos cursos de arroz en febreroCursos

por Arroz de Valencia el 20/01/2016 con 10 comentarios

Os informamos de que ya hemos puesto en marcha dos cursos de arroces para el próximo mes de febrero. Sin duda, es una oportunidad para aprovechar  si se quiere dominar la técnica del arroz en sus tres modalidades, para disfrutar de la gastronomía valenciana al cien por cien. El sábado 20 de febrero, la clase …

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¡Preparando el curso del sábado 23!

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¡Preparando el curso del sábado 23!Cursos

por Arroz de Valencia el 20/05/2015 con 0 comentarios

Ya sabéis que este próximo sábado tenemos un nuevo curso de arroces. En esta nueva sesión, de 10,00 a 13,00h. aprenderemos a cocinar tres recetas diferentes con tres variedades de arroz distintas. Senia, bomba y albufera, son las variedades amparadas por la D.O. Arroz de Valencia y las protagonistas de nuestros cursos. Porque cada variedad …

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Alumnos del IES Costa Azahar aprenden con nosotros.

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Alumnos del IES Costa Azahar aprenden con nosotros.Cursos

por Arroz de Valencia el 14/05/2015 con 0 comentarios

El pasado jueves, 7 de mayo, vistaron la ESCUELA DEL ARROZ un grupo de alumnos del IES Costa Azahar de Castellón. Fue un placer organizar este curso para ellos, pues la visita se programó por iniciativa de los propios alumnos, lo que demuestra un interés formativo ejemplar. Después de una visita por el Mercado Central, …

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Futuros chefs franceses hacen una paella.

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Futuros chefs franceses hacen una paella.Cursos

por Arroz de Valencia el 17/04/2015 con 0 comentarios

Ayer tuvimos una visita muy especial en LA ESCUELA DEL ARROZ. Un grupo de veintitrés estudiantes de cocina proveniente de Francia, pasó la mañana aprendiendo a cocinar arroces con nosotros. Sarah, Noémie y Alyzée se pusieron el delantal en nuestra cocina y con la colaboración del resto de sus compañeros y siguiendo las directrices de …

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Planes falleros y arroceros!

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Planes falleros y arroceros!Cursos

por Arroz de Valencia el 09/03/2015 con 0 comentarios

El miércoles 11, realizaremos el segundo curso de arroces que hemos programado este mes de marzo. En pleno corazón del barrio del Carmen, ven a aprender todos los trucos y las técnicas que esconde la cocina del arroz, y conviértete en un experto de la mano de la Denominación de Origen Arroz de Valencia. ¡Sorprende …

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