Arroces colombianos con Junior Franco

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Arroces colombianos con Junior FrancoCursos

por Arroz de Valencia el 24/05/2019 con 0 comentarios

Desde Origen Clandestino (hoy Paraíso Travel), Junior Franco descubrió a la ciudad de Valencia los genuinos sabores colombianos. Una cocina fresca y llena de contrastes que tira de una despensa ignota para nosotros. En este curso plantea un recorrido por los arroces más típicos de su tierra. ¡No puedes perdértelo! Junior estará en La Escuela …

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NUEVO CURSO: Arroces de La Marina.Cursos

por Arroz de Valencia el 19/02/2019 con 0 comentarios

La Marina Alta conforma uno de los paisajes gastronómicos más interesantes de la Comunidad Valenciana. La diversidad de su despensa ha configurado un recetario en el que conviven el mar y la huerta. Sus arroces, muy anclados en la tradición, nos abren la mente hacia productos que normalmente no asociamos en nuestras recetas. Pulpo, calabaza, …

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Arroces de Otoño con Quique Barella

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Arroces de Otoño con Quique BarellaCursos

por Arroz de Valencia el 28/11/2018 con 0 comentarios

Esta temporada la D.O. Arroz de Valencia ha organizado un nuevo curso monográfico con un chef valenciano reconocido y consolidado: Quique Barella. El jefe de cocina del Restaurante Torreta ha estado de nuevo en La Escuela del Arroz ofreciendo su propuesta de otoño para los arroces. La sesión que tuvo lugar ayer miércoles, se repetirá …

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