¿Quieres regalar un curso?

VER NOTICIA COMPLETA

¿Quieres regalar un curso?Cursos

por Arroz de Valencia el 10/12/2018 con 0 comentarios

Mira qué bonitas son las cajas de regalo que hemos preparado. Por solo 51€ la caja incluye: 1 BONO REGALO personalizado por valor de 25€ para canjear por un curso. * 1 DELANTAL Arroz de Valencia D.O. ** 1 ENVÍO A DOMICILIO. *** * El regalo básico es el curso de cocina por valor de …

seguir leyendo...

Arroz de setas, castañas y codorniz, por Quique Barella.

VER NOTICIA COMPLETA

Arroz de setas, castañas y codorniz, por Quique Barella.Recetas

por Arroz de Valencia el 30/11/2018 con 0 comentarios

INGREDIENTES: – 100 g de arroz D.O. Valencia variedad albufera – 1 l. de fondo de codorniz – 1 codorniz (una unidad por persona) – 100 g de setas variadas (boletus, rebollones, trompetas, etc.) – 4 castañas crudas – 50 g de tomate natural – c/s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) – c/s …

seguir leyendo...

Arroz de coles y bacalao, por Quique Barella.

VER NOTICIA COMPLETA

Arroz de coles y bacalao, por Quique Barella.Recetas

por Arroz de Valencia el con 0 comentarios

INGREDIENTES: – 100 g de arroz D.O. Valencia variedad bomba – 1 l. de fumet blanco – 50 g de tripa de bacalao – 50 g de lomo de bacalao – 50 g de coliflor – 50 g de puré de coliflor – 50 g de brócoli – 50 g de romanesco – 10 g …

seguir leyendo...

Arroz de calabaza, boniato y presa ibérica, por Quique Barella.

VER NOTICIA COMPLETA

Arroz de calabaza, boniato y presa ibérica, por Quique Barella.Recetas

por Arroz de Valencia el con 0 comentarios

INGREDIENTES: – 80 g de arroz D.O. Valencia variedad JSendra – 50 g de calabaza – 50 g de boniato – 100 g de presa ibérica – 1 litro de caldo de cerdo (hecho con manitas, corbet, jamón, – garbanzos y verdura) – 50 g de tomate rallado – 10 g de alcaparras – c/s …

seguir leyendo...

Arroces de Otoño con Quique Barella

VER NOTICIA COMPLETA

Arroces de Otoño con Quique BarellaCursos

por Arroz de Valencia el 28/11/2018 con 0 comentarios

Esta temporada la D.O. Arroz de Valencia ha organizado un nuevo curso monográfico con un chef valenciano reconocido y consolidado: Quique Barella. El jefe de cocina del Restaurante Torreta ha estado de nuevo en La Escuela del Arroz ofreciendo su propuesta de otoño para los arroces. La sesión que tuvo lugar ayer miércoles, se repetirá …

seguir leyendo...

Visita de À Punt Directe a la Escuela del Arroz

VER NOTICIA COMPLETA

Visita de À Punt Directe a la Escuela del ArrozCursos

por Arroz de Valencia el 23/11/2018 con 0 comentarios

À Punt Directe realizó una conexión en directo el pasado miércoles 21 de noviembre desde nuestra Escuela del Arroz. Sin duda, los cursos de arroces que ofrecemos están teniendo últimamente una mayor repercusión y la nueva televisión valenciana quiso hacerse eco de nuestra actividad gastronómica. Desde aquí, queremos agradecer a À Punt Televisió el interés …

seguir leyendo...

Nuevo Curso: ARROCES DE OTOÑO con Quique Barella

VER NOTICIA COMPLETA

Nuevo Curso: ARROCES DE OTOÑO con Quique BarellaCursos

por Arroz de Valencia el 23/10/2018 con 0 comentarios

El otoño llena nuestra despensa de ingredientes de temporada que recuperamos con ganas. Calabaza, setas, castañas, etc., llegan a nuestra mesa y se mezclan con carnes y pescados, dando lugar a sabores provocadores. Nuestros arroces, cocinados con todos estos productos, tienen mucho que contarnos en este momento. ¿Te atreves a probarlos? Quique Barella, chef del …

seguir leyendo...

Vuelven nuestros cursos de arroz.

VER NOTICIA COMPLETA

Vuelven nuestros cursos de arroz.Cursos

por Arroz de Valencia el 26/09/2018 con 0 comentarios

Después de la celebración el pasado domingo 23 de septiembre, de la Fiesta de la Siega, es momento de disfrutar de la cocina del arroz en todas sus versiones ante la inminente proximidad del invierno. La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia arranca de nuevo en estas fechas para satisfacer …

seguir leyendo...

Los arroces de pescado azul de Txisku Nuévalos.

VER NOTICIA COMPLETA

Los arroces de pescado azul de Txisku Nuévalos.Cursos

por Arroz de Valencia el 24/05/2018 con 0 comentarios

En primavera los pescados azules están en su mejor momento. Llegan a puerto cargados de sabor, con el punto justo de grasa y a mejor precio que nunca. Ha llegado el momento pues, de aprovecharnos de todas estas ventajas, razones más que suficientes para atrevernos a utilizarlos con nuestros arroces. Por este motivo organizamos el …

seguir leyendo...

Curso de técnicas de arroz – 27/01/2018

VER NOTICIA COMPLETA

Curso de técnicas de arroz – 27/01/2018Uncategorized

por Arroz de Valencia el 30/01/2018 con 1 comentarios

Compartimos con vosotros las fotografías del último curso de arroces, que tuvo lugar el pasado sábado 27 de enero y estuvo conducido por Joan Clement. Un total del 16 alumnos asistieron a una interesante sesión donde aprendieron las técnicas para cocinar los arroces que tienen Denominación de Origen de Valencia. Para cada receta una variedad y para cada …

seguir leyendo...