Arroz de setas, castañas y codorniz, por Quique Barella.

VER NOTICIA COMPLETA

Arroz de setas, castañas y codorniz, por Quique Barella.Recetas

por Arroz de Valencia el 30/11/2018 con 0 comentarios

INGREDIENTES: – 100 g de arroz D.O. Valencia variedad albufera – 1 l. de fondo de codorniz – 1 codorniz (una unidad por persona) – 100 g de setas variadas (boletus, rebollones, trompetas, etc.) – 4 castañas crudas – 50 g de tomate natural – c/s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) – c/s …

seguir leyendo...

Arroz de coles y bacalao, por Quique Barella.

VER NOTICIA COMPLETA

Arroz de coles y bacalao, por Quique Barella.Recetas

por Arroz de Valencia el con 0 comentarios

INGREDIENTES: – 100 g de arroz D.O. Valencia variedad bomba – 1 l. de fumet blanco – 50 g de tripa de bacalao – 50 g de lomo de bacalao – 50 g de coliflor – 50 g de puré de coliflor – 50 g de brócoli – 50 g de romanesco – 10 g …

seguir leyendo...

Arroces de Otoño con Quique Barella

VER NOTICIA COMPLETA

Arroces de Otoño con Quique BarellaCursos

por Arroz de Valencia el 28/11/2018 con 0 comentarios

Esta temporada la D.O. Arroz de Valencia ha organizado un nuevo curso monográfico con un chef valenciano reconocido y consolidado: Quique Barella. El jefe de cocina del Restaurante Torreta ha estado de nuevo en La Escuela del Arroz ofreciendo su propuesta de otoño para los arroces. La sesión que tuvo lugar ayer miércoles, se repetirá …

seguir leyendo...

Visita de À Punt Directe a la Escuela del Arroz

VER NOTICIA COMPLETA

Visita de À Punt Directe a la Escuela del ArrozCursos

por Arroz de Valencia el 23/11/2018 con 0 comentarios

À Punt Directe realizó una conexión en directo el pasado miércoles 21 de noviembre desde nuestra Escuela del Arroz. Sin duda, los cursos de arroces que ofrecemos están teniendo últimamente una mayor repercusión y la nueva televisión valenciana quiso hacerse eco de nuestra actividad gastronómica. Desde aquí, queremos agradecer a À Punt Televisió el interés …

seguir leyendo...

Arroz de Valencia D.O. en Gastrónoma 2018

VER NOTICIA COMPLETA

Arroz de Valencia D.O. en Gastrónoma 2018Ferias y Muestras

por Arroz de Valencia el 15/11/2018 con 0 comentarios

La última edición de Gastrónoma, el certámen anual que reúne a grandes profesionales con las últimas tendencias de la gastronomía mediterránea, se ha celebrado en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre. Un completo programa de tres días de talleres, ponencias, catas, degustaciones y showcookings, ha reunido al público en torno a cocineros consolidados …

seguir leyendo...

Vuelven nuestros cursos de arroz.

VER NOTICIA COMPLETA

Vuelven nuestros cursos de arroz.Cursos

por Arroz de Valencia el 26/09/2018 con 0 comentarios

Después de la celebración el pasado domingo 23 de septiembre, de la Fiesta de la Siega, es momento de disfrutar de la cocina del arroz en todas sus versiones ante la inminente proximidad del invierno. La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia arranca de nuevo en estas fechas para satisfacer …

seguir leyendo...

7ª Edición de la Fiesta de la Siega.

VER NOTICIA COMPLETA

7ª Edición de la Fiesta de la Siega.Fiesta de La Siega

por Arroz de Valencia el 24/09/2018 con 0 comentarios

El pasado domingo 23 de septiembre, tuvo lugar la séptima edición de la Fiesta de la Siega en su ubicación habitual, el Puerto de Catarroja. Más de 3.000 personas disfrutaron de una jornada reservada a rendir homenaje al arroz en su momento culmen. Hoy en día, la labor de la siega se realiza con máquinas …

seguir leyendo...

Los arroces de pescado azul de Txisku Nuévalos.

VER NOTICIA COMPLETA

Los arroces de pescado azul de Txisku Nuévalos.Cursos

por Arroz de Valencia el 24/05/2018 con 0 comentarios

En primavera los pescados azules están en su mejor momento. Llegan a puerto cargados de sabor, con el punto justo de grasa y a mejor precio que nunca. Ha llegado el momento pues, de aprovecharnos de todas estas ventajas, razones más que suficientes para atrevernos a utilizarlos con nuestros arroces. Por este motivo organizamos el …

seguir leyendo...

El TastArròs en imágenes.

VER NOTICIA COMPLETA

El TastArròs en imágenes.Uncategorized

por Arroz de Valencia el 23/04/2018 con 0 comentarios

Aquí os dejamos una selección de las mejores imágenes del TastArròs 2018. Nuestra fotógrafa, Irene Bernad, captó la esencia de un evento que superó nuestras espectativas y donde todos (tanto asistentes, como participantes, como organizadores), disfrutamos de lo que nos une: EL ARROZ DE VALENCIA. GRACIAS A TODOS POR HACERLO POSIBLE, una vez más.

seguir leyendo...

TASTARRÒS 2018: Si eres un restaurante, ¡PARTICIPA!

VER NOTICIA COMPLETA

TASTARRÒS 2018: Si eres un restaurante, ¡PARTICIPA!actos, Festival TastArròs

por Arroz de Valencia el 06/02/2018 con 2 comentarios

Ya está en marcha la organización de la III Edición del TastArròs, que tendrá lugar en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. Anota esta fecha: DOMINGO, 15 DE ABRIL DE 2018. El TastArròs es la fiesta del arroz, donde cultura, tradición y gastronomía se cogen de la mano para deleite de todos los valencianos. Si tienes …

seguir leyendo...