Receta: Arroz seco de magro, pimiento y pasas

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Receta: Arroz seco de magro, pimiento y pasasRecetas

por Arroz de Valencia el 16/12/2014 con 0 comentarios

INGREDIENTES para 4 personas: – Arroz bomba D.O. Valencia (300g); chuleta de aguja de cerdo (500g); 1 pimiento rojo pequeño; pasas (40g); fondo blanco de ave (2 litros); aceite; sal; azafrán en hebras y colorante. ELABORACIÓN: Echar un chorrito de aceite de oliva en la paella y sofreír las chuletas de aguja troceadas previamente. Añadir …

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