Preparación:
En cazuela de barro preparamos un sofrito con el aceite de oliva, los dientes de ajo, el tomate rallado y el nabo.
Añadimos a continuación el agua y echamos las alubias, las acelgas, el pimentón y el azafrán.
Una vez estén cocidos todos los ingredientes pondremos el arroz. Cuando empiece a hervir rectificamos de sal.
Esperamos que el arroz coja el punto para degustar.
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