“Esperando a Godoy”, Duque de La Albufera.

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“Esperando a Godoy”, Duque de La Albufera.actos

por Arroz de Valencia el 30/07/2016 con 0 comentarios

El pasado jueves, 28 de julio, la Denominación de Origen Arroz de Valencia rememoró la figura de Manuel Godoy, el que fuera Duque de La Albufera y de Sueca. Para poner en valor a esta personalidad con papel influyente en la historia del paraje más representativo y valioso de la Comunidad Valenciana, se organizó una ruta …

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Curso de Arroces Marineros con Sergi Peris.

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Curso de Arroces Marineros con Sergi Peris.Cursos

por Arroz de Valencia el 02/06/2016 con 0 comentarios

El próximo miércoles 8 de junio, el joven cocinero Sergi Peris impartirá una clase de Arroces Marineros en La Escuela del Arroz. Sergi ya nos ha desvelado las recetas que cocinará en este nuevo curso: -Arroz meloso de ortiguillas de mar y espirulina. – Arroz seco de bogavante y sepia sucia. – Arroz seco de …

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Arroz y Casquería, nuevo curso y nueva temática.

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Arroz y Casquería, nuevo curso y nueva temática.Cursos

por Arroz de Valencia el 02/03/2016 con 0 comentarios

La casquería está de moda en la gastronomía española. Olvidada durante años en la restauración pública, vuelve con fuerza para satisfacer a foodies y gourmets. Desde La Escuela del Arroz queremos girar la vista a un producto que formó parte de la cocina de nuestras abuelas. Riñones de cordero, callos o mollejas son productos económicos, …

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Entrega de los Reconocimientos Anuales Arroz de Valencia D.O.

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Entrega de los Reconocimientos Anuales Arroz de Valencia D.O.actos

por Arroz de Valencia el 18/02/2016 con 0 comentarios

Por tercer año consecutivo, se ha celebrado la gala de entrega de los reconocimientos anuales a importantes figuras que apoyan la cultura valenciana. La cita tuvo lugar el pasado martes, 16 de febrero, en el Salón de Actos Alfons El Magnànim del Centro Cultural de la Beneficencia. El acto contó con la presencia de los …

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Jornada formativa con estudiantes franceses.

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Jornada formativa con estudiantes franceses.Colaboraciones

por Arroz de Valencia el 15/02/2016 con 0 comentarios

El pasado viernes 12 de febrero, visitó nuestras instalaciones un grupo de doce estudiantes franceses procedentes de Brunoy. Estos futuros chefs estaban interesados en conocer de cerca nuestras variedades de arroz. Los jóvenes se han beneficiado de un programa ERASMUS por el cuál han permanecido en Valencia dos semanas, teniendo también ocasión de cumplir con …

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Nuevos cursos de arroz en febrero

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Nuevos cursos de arroz en febreroCursos

por Arroz de Valencia el 20/01/2016 con 10 comentarios

Os informamos de que ya hemos puesto en marcha dos cursos de arroces para el próximo mes de febrero. Sin duda, es una oportunidad para aprovechar  si se quiere dominar la técnica del arroz en sus tres modalidades, para disfrutar de la gastronomía valenciana al cien por cien. El sábado 20 de febrero, la clase …

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Así fue la Fiesta de la Siega 2015

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Así fue la Fiesta de la Siega 2015Ferias y Muestras

por Arroz de Valencia el 24/09/2015 con 0 comentarios

Centenares de personas asistieron, el pasado domingo 20 de septiembre, a la Fiesta de la Siega del Arroz que tuvo lugar en el puerto de Catarroja desde las 9 hasta las 15 horas. Todas las actividades programadas transcurrieron estupendamente, con una gran afluencia de público. El objetivo de la jornada, además de rendir homenaje al arroz …

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El próximo domingo es ¡LA FIESTA DE LA SIEGA!

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El próximo domingo es ¡LA FIESTA DE LA SIEGA!actos

por Arroz de Valencia el 15/09/2015 con 0 comentarios

Un año más, la Denominación de Origen Arroz de Valencia, nos reúne en el Port de Catarroja para celebrar la temporada de la siega del arroz. Atentos al programa del próximo domingo 20 de septiembre. Tenemos muchas novedades respecto a otros años y sobre todo mucho entusiasmo en pasarlo bien reviviendo la cultura del arroz …

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¡Preparando el curso del sábado 23!

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¡Preparando el curso del sábado 23!Cursos

por Arroz de Valencia el 20/05/2015 con 0 comentarios

Ya sabéis que este próximo sábado tenemos un nuevo curso de arroces. En esta nueva sesión, de 10,00 a 13,00h. aprenderemos a cocinar tres recetas diferentes con tres variedades de arroz distintas. Senia, bomba y albufera, son las variedades amparadas por la D.O. Arroz de Valencia y las protagonistas de nuestros cursos. Porque cada variedad …

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La D.O. Arroz de Valencia en la Feria de La Albufera

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La D.O. Arroz de Valencia en la Feria de La Albuferaactos

por Arroz de Valencia el 14/05/2015 con 0 comentarios

La Denominación de Origen Arroz de Valencia estuvo presente el pasado fin de semana en la IV Fira d’Entitats i Associacions de l’Albufera, en el Port de Catarroja, junto a cerca de 40 colectivos comprometidos con la gestión, conservación, difusión y protección del lago y del Parque Natural. Durante todo el fin de semana hubo …

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