Arroz de Valencia D.O. crea LA ESCUELA DEL ARROZ

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por Arroz de Valencia el 15/01/2013 con 10 comentarios

El presidente de la D.O. Arròs de Valencia, Ricardo Císcar García, ha presentado esta mañana un proyecto que combina la promoción por la gastronomía valenciana y la que tradicionalmente ha sido su principal materia prima, con la formación a particulares y profesionales para la mejora de la cocina elaborada con este producto: el arroz. Se …

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Fiesta de la Siega del Arroz.

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por Arroz de Valencia el 10/09/2012 con 0 comentarios

El pasado domingo, 9 de septiembre, tuvo lugar la Fiesta de la Siega del Arroz organizada por la Denominación de Origen Arroz de Valencia. El enclave natural elegido para la celebración fue el Port de Catarroja, a tan solo diez minutos de Valencia. El evento empezó a las diez de la mañana con un paseo …

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Arroz de Valencia D.O. presente en la Mostra de Productos Tradicionales de la Comunidad Valenciana.

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por Arroz de Valencia el 14/05/2012 con 0 comentarios

Un año más, la Denominación de Origen Arroz de Valencia ha concentrado todo su esfuerzo en participar de forma directa en la Mostra de Vins, Caves, Licors i Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana, que PROAVA organiza desde hace ya muchos años en el antiguo cauce del río Túria, y que este año se ha …

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Arroz de Valencia D.O. en el Basque Culinary Center

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por Arroz de Valencia el 07/03/2012 con 0 comentarios

El pasado 6 de marzo, los profesionales del mundo del arroz, Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, y el experto cocinero Ricard Camarena, impartieron una clase magistral en el Basque Culinary Center de San Sebastián dentro del programa formativo del Máster en Cocina, Técnica y Producto. Dicha ponencia tuvo una …

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La D.O. Arroz de Valencia organiza el Primer Concurso Internacional de Risotto en Valencia.

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por Arroz de Valencia el 29/03/2011 con 0 comentarios

La Denominación de Origen Arroz de Valencia, con la estrecha colaboración de la Cofradía Internacional del Arroz Comunidad Valenciana, ha organizado el que ha sido el primer Concurso Internacional de Risotto. El objetivo que perseguía este certamen era fusionar las dos culturas arroceras más importantes a nivel europeo, la italiana y la española, mediante un …

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