Rubén Baraja, valencianista de corazón y actualmente entrenador de las categorías inferiores del Valencia CF, fue el invitado de honor de la Escuela del Arroz, en la innauguración del proyecto “Cocinando Con…”.

Es esta una nueva iniciativa de la Escuela con la que se pretende compartir la cocina del arroz con personalidades de los ámbitos cultural, deportivo, empresarial, artístico, etc., y acercarla, a su vez, al conjunto de la sociedad valenciana.

De esta manera y con un público entregado, compuesto por alumnos de la Escuela del Arroz y peñistas valencianistas, Rubén Baraja cocinó una paella de coliflor, ajos tiernos y bacalao, precedido por el Chef Bernd Knöller -quien ha cocinado un arroz Brut con sepia- compartiendo anécdotas y otros momentos inolvidables del arroz, entre los fogones.

Una vez finalizado el acto, que tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador Vino de Valencia, ambos invitados degustaron sus recetas de arroz con todos los asistentes, verdaderos amantes de la gastronomía.

La Escuela del Arroz es una iniciativa del Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia, con la que pretende acercar la cultura del arroz, elemento identitario valenciano por antonomasia, al conjunto de la sociedad valenciana, en este caso a través de la gastronomía.